煮糙米飯前建議先浸泡4小時(shí)左右，然后烹煮時(shí)間長一點(diǎn)比較好 。建議用電飯鍋煮，根據(jù)米量而定，一般建議3小時(shí)左右 。因糙米質(zhì)地比精細(xì)大米要堅(jiān)硬，所以煮的時(shí)間長一點(diǎn)，煮出來的米飯更軟，口感會更好 。
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【糙米飯?jiān)趺粗蟆?/strong> 如純糙米煮飯，則米和水的比例為1:1.2倍，如將糙米和白米混合同煮，則米水的比例為1:1.3.具體水量根據(jù)電飯煲大小容量計(jì)算 。
建議不要用全糙米煮飯，建議適當(dāng)添加一點(diǎn)精米，口感更好 。
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