1、材料：巴沙魚200克、泡椒60克、大蒜15克、生姜10克、淀粉適量 。
2、巴沙魚改刀切片，魚塊片大約1cm的厚度；
3、放入泡椒、淀粉，泡椒的水也要一起放；
【巴沙魚怎么燒好吃，巴沙魚如何燒好吃】4、拌均勻腌制腌制10分鐘；
5、生姜切片；
6、大蒜切末；
7、腌制好的魚片再裹上淀粉；
8、熱鍋冷油放入姜片、蒜末和之前腌制的泡椒炒香；
9、放入魚片煎到金黃；
10、待魚片的一面煎到金黃后翻面繼續(xù)煎；
11、煎好后出鍋擺盤魚片研磨適量的胡椒粉 。
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