【鐵鍋燉雞一般燉30分鐘熟了嗎】 鐵鍋燉雞燉30上分鐘已經(jīng)熟了，鐵鍋具有鍋坯薄，傳熱快的性能，用來燉雞湯沸騰時間快，但是普通鐵鍋容易生銹，因此盡量不要用有鐵銹的鐵鍋煮湯 。
鐵鍋燉雞要注意什么
鐵鍋容易生銹，而且鐵鍋燉雞容易發(fā)生氧化反應(yīng) 。雞肉和鍋中的其他食材，容易變成黑色，顏色發(fā)黑燉出來的雞湯就不美味了 。還會讓雞肉的腥味變得更重，可以用砂鍋燉雞湯，這樣的雞湯味道非常鮮美，而且有濃濃的香味 。
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