【新鮮香菇放久了發(fā)黑還能吃嗎】新鮮香菇放了幾天發(fā)黑了能吃嗎
新鮮香菇變黑了，如果還沒腐爛的話，還能吃 。
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體 。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱 。它是一種生長在木材上的真菌 。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富 。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平 。主治食欲減退，少氣乏力 。
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品 。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘 。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益 。
香菇--真菌皇后 。香菇，又稱香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類 。由于它味道較香，香氣宜人，營養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之譽(yù) 。
鮮香菇發(fā)黑了還能吃嗎
只要是沒腐爛就沒問題,用開水煮一會就好 。如果腐爛了就不要吃了鮮香菇變黑還能吃嗎
香菇本身是黃褐色，你說的變黑是不是那種像水洗過后濕濕的黑，如果是這樣的話就不要吃了，那是變質(zhì)了，不要吃；如果比剛買時還要干，可以吃的 。鮮香菇放黑了還能吃嗎 香菇發(fā)黑對身體的危害是什么
香菇放黑了還能吃嗎不建議食用發(fā)黑的香菇 。香菇發(fā)黑大多是香菇內(nèi)發(fā)霉了，鮮香菇中含有大量的水分，細(xì)胞壁遭到破損，或者存放環(huán)境潮濕都有可能會引起香菇發(fā)黑，這樣的香菇是不能再次食用的，對身體健康有影響 。香菇發(fā)黑對身體有什么危害？香菇發(fā)黑是由內(nèi)而外的，一旦香菇外表發(fā)黑說明此時的香菇已經(jīng)由內(nèi)而外變質(zhì)了，這樣的香菇食用后可能會引起腹瀉、嘔吐甚至是食物中毒，不建議再次食用 。
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