香葉 ， 香葉就是月桂樹的葉子 ， 它的香氣非常強 ， 是燉牛肉的最佳首選 。豆蔻 ， 豆蔻的香氣顯的特別一些 ， 是燉牛肉時不可缺少的香料 。草果是橢圓形 ， 放入之前 ， 要用火簡單炒一下 。
燉牛肉的最佳香料
香葉是燉牛肉的最佳首選的香料 。選擇香葉時 ， 不要過多 ， 兩三片就可以 ， 如果希望香葉散發(fā)香氣更多 ， 可以把它磨碎然后放入 。
【燉牛肉的最佳香料】 炒草果時一定要等它的外殼鼓起來 ， 然后掰碎放入 。放入香料不能過多 ， 過多會苦 ， 使湯味道不好 。
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