泡發(fā)木耳時最好選用15～25℃的溫水，大概浸泡6個小時左右，讓木耳吸足水分，吃起來的口感也比較好 。若是用涼水浸泡的話，大概需要8～10個小時就可以，但不宜泡太久，否則容易產(chǎn)生毒素，影響人體健康 。
木耳的正確泡法和時間
【木耳的正確泡法及時間】 在泡發(fā)木耳的時候，最好選用15～25℃的溫水，大概浸泡6個小時左右就好了，這樣可以讓木耳吸足水分，從而恢復(fù)到生長時的形態(tài)，吃起來的口感也比較好 。
若是用涼水浸泡的話，大概需要8～10個小時就可以了，若是在天熱的時候，還要每隔幾個小時換一次水，以免滋生有害的物質(zhì) 。
在泡發(fā)木耳前，還要注意將木耳的表面清洗干凈，否則泡發(fā)的時間長了，容易滋生對人體有害的毒素，還要盡量一次性將它吃完，否則放久了容易產(chǎn)生毒素 。
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