蘋果可以說是一種大眾水果了，在我國各地都有分布 。蘋果在我國的種植面積也十分廣泛，在所有水果里面幾乎是種植面積最大的水果之一了 。蘋果樹可多年生產，有著較高的經濟價值 。不過在種植的時候有許多問題也是我們需要注意的，其中在采收后該如何貯藏保鮮就是一種 。那么小編下面就為大家來介紹一下采摘之后該如何貯藏保鮮吧！
1、處理蘋果
在采收后如果不著急上市需要貯藏的話，那么首先要將蘋果表面上的臟東西清洗干凈，避免有殘留農藥，減少病菌的存在 。保證蘋果果實符合食品的要求，可使用浸泡、噴淋等方法保證清潔衛(wèi)生 。然后在果實表面涂抹一層果臘，保護蘋果果皮，抑制果實的呼吸，避免營養(yǎng)水分消耗過多 。防止蘋果缺少水分皺皮、萎焉，導致發(fā)病霉變 。并且還可增強果實的色澤度，提高果實商品價值 。
2、果實分級
我們在貯藏的時候還應該對果實進行分級處理，主要分級方法可通過大小、重量及品種等不同 ?，F(xiàn)在大小分級使用越來越少，也是最傳統(tǒng)的一種分級方法 。目前主要分級方法是以重量為主，且市場上也有專門的重量分級機 。我們在分級的時候要通過市場需求及采購需要等確定好分級標準，合理分級有利于管理，便于貯藏后期的運輸工作，可有效的提高種植效益 。
3、包裝貯藏
包裝主要是在運輸過程中貯藏保鮮方法，在運輸?shù)臅r候通過包裝的方法可保護蘋果果實不受傷，避免包裝箱、托盤等外界物質導致果實損傷 。然后還能夠保證蘋果可正常新陳代謝，提高保鮮能力 。我們可以設計一些有個性的包裝紙及標志，通過外觀吸引顧客，提高銷量 。不過我們主要還是要根據(jù)不同的貯藏地點決定不同的包裝方法，如果是在庫內的話，那么則以包裝袋為主，相反外運的話則要使用包裝箱 。
4、預冷貯藏
蘋果的采收時間一般都在夏季，其平均溫度達到了25度以上 。而且不僅有著氣溫高的影響，果實自身還會釋放一定熱量 。因此我們在采收后要及時降溫，避免蘋果呼吸鍋中，導致營養(yǎng)水分流失，提高蘋果的貯藏期 。通常預冷方法一般以風冷、水冷等為主，在采收后一天內要將蘋果的溫度降低至3度左右 。如果沒有及時預冷或者是預冷溫度不夠的話，那么在貯藏堆放一周左右變化發(fā)霉腐爛，引發(fā)病蟲害 。
【蘋果采摘之后怎樣貯藏保鮮】
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