起鍋燒油放入干辣椒、花椒和鹽炒出香味后，盛出油和底料并撒上白芝麻攪勻成辣椒油，再把處理好的黑木耳、小蔥、小米椒、蒜混合在一起，淋上調(diào)制好的料汁和辣椒油攪拌均勻，美味的涼拌木耳就完成了 。
涼拌木耳的做法
準(zhǔn)備食材：黑木耳、蒜、小米椒、小蔥、鹽、白砂糖、醋、植物油、白芝麻、鹽、花椒、干辣椒 。
1、小蔥切段，小米椒切辣椒圈，蒜切碎，黑木耳放入熱水中焯燙1分鐘撈出瀝干備用 。
2、鹽、白砂糖、醋混合調(diào)勻至白砂糖充分融化留作料汁備用 。
3、起鍋燒油，油熱后放入干辣椒、花椒和鹽炒出香味，盛出油和底料并撒上白芝麻攪勻成辣椒油 。
【涼拌木耳的做法】 4、最后將黑木耳、小蔥、小米椒、蒜碎混合在一起，淋上調(diào)至好的料汁和辣椒油攪拌均勻，美味的涼拌木耳就做好了 。
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