往容器內(nèi)放入辣椒末、鹽和切好的蘋果、梨、姜、蝦皮、糖等食材攪拌均勻 ， 同時(shí)把糯米粉和清水?dāng)嚢杈鶆?， 小火煮成漿糊狀后倒入辣椒醬內(nèi)再次攪拌均勻 。最后將腌制好的白菜放入容器內(nèi)密封發(fā)酵一天 ， 再冷藏一段時(shí)間即可做成美味的韓國(guó)泡菜 。
韓國(guó)泡菜的制作方法
準(zhǔn)備食材：白菜、白蘿卜、蝦皮、韭菜、蘋果、梨、糯米粉、食鹽、姜、蒜、辣椒末、白糖 。
1、白菜洗凈后從根部豎切成4半 ， 白蘿卜洗凈切絲 ， 蘋果、梨切成小塊 ， 蔥和姜切成碎末 ， 韭菜切段 ， 蝦皮剁碎備用 。
2、往白菜上面均勻涂抹一層鹽腌制8小時(shí)左右 ， 白菜變軟后倒掉腌出的水分 。
3、往容器內(nèi)放入辣椒末 ， 再放入切好的蘋果、梨、姜、蒜、白蘿卜、韭菜、蝦皮、糖和鹽攪拌均勻 。
4、同時(shí)把糯米粉和清水?dāng)嚢杈鶆?， 小火煮成漿糊狀后倒入辣椒醬內(nèi)再次攪拌均勻 。
【韓國(guó)泡菜的做法】 5、腌制洗凈的的白菜放入容器內(nèi) ， 攪拌均勻后蓋上蓋子 ， 置于常溫下發(fā)酵一天 ， 再放入冰箱冷藏發(fā)酵5～7天左右 ， 就可以做成美味的韓國(guó)泡菜 。
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