將巧克力拿在手心里 ， 及時(shí)隔著包裝 ， 只要拿在手心里一段時(shí)間你就會(huì)明顯感覺到 ， 巧克力變得不是那么堅(jiān)硬了 ， 如果太熱的話 ， 甚至有種要融化的感覺 ， 那么這是真巧克力的特征 。假的巧克力里面摻雜了很多人工制劑 ， 甚至?xí)砑右恍┌滋橇?， 不會(huì)那么快融化的 ， 即使融化也是一種特別 ， 所以你也可以通過這種方法辨別真?zhèn)?。
07、口感的區(qū)別
在購買巧克力的時(shí)候 ， 商家是不可能讓你嘗嘗再買的 ， 所以這一點(diǎn)只能在你買回家之后使用了 。掰一點(diǎn)點(diǎn)巧克力嘗一嘗 ， 不用嚼 ， 直接放在舌頭上 ， 巧克力就會(huì)自己慢慢融化 ， 不會(huì)粘牙 ， 更不會(huì)出現(xiàn)齁得慌那種膩歪感覺 ， 真正的口齒留香 。如果你感覺巧克力吃起來甜得嚇?biāo)廊?， 且粘牙還有一種很油膩的感覺 ， 那么這絕對(duì)不是真的巧克力 。
08、掰開時(shí)辨別真?zhèn)?br>比如說黑巧克力吧 ， 一塊巧克力我們一頓吃不上 ， 吃多了也不好 ， 所以我們會(huì)掰下來一小塊吃 ， 那么在掰的時(shí)候 ， 就會(huì)聽到非常清脆的聲音 ， 且巧克力是很容易被掰開的 ， 看一下斷截面 ， 也是非常的平滑 。而假的巧克力也會(huì)掰開 ， 也基本上發(fā)不出那種獨(dú)特的清脆聲音 ， 且斷截面粗糙的厲害 。
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