用肉和蘿卜炸肉丸時 ， 需要先將剁好的肉餡放入盆內(nèi) ， 加入白蘿卜末、蔥花、鹽、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清攪勻后 ， 將肉餡握在手中 ， 再從虎口處擠出丸子 ， 把丸子放入油鍋內(nèi)炸至金黃即可食用 。
步驟一
豬肉剁餡 ， 小蔥切末 ， 白蘿卜切末備用 。
步驟二
肉餡放入盆內(nèi) ， 再加入白蘿卜末、蔥花、鹽、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清 ， 同時將這些材料混合攪勻 。
步驟三
把攪勻的肉餡握在手上 ， 再從虎口處擠出丸子 。
步驟四
【怎樣用肉和蘿卜炸肉丸】 鍋內(nèi)燒熱油 ， 油溫約7成熱后 ， 逐個往鍋內(nèi)放入丸子 ， 將丸子炸制浮起且表面金黃 ， 就可以將丸子撈出食用 。
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