把鮮銀耳浸泡在清水中 ， 至少一個小時以后再進(jìn)行清洗 ， 否則不能食用 。除了注意新鮮銀耳的清潔工作 ， 還要注意烹飪方式和飲食習(xí)慣 。建議不要涼拌鮮銀耳 ， 鮮銀耳要煮熟煮透并且當(dāng)天吃完 ， 否則容易滋生細(xì)菌引起中毒 。
新鮮銀耳怎么煮才沒毒
【新鮮銀耳怎么煮才沒毒】 新鮮銀耳的有毒物質(zhì)叫卟啉 ， 食用后會危害皮膚健康 。
可以通過風(fēng)干處理去除其活性 ， 同時也會保留絕大部分營養(yǎng) 。
如果不會處理去毒 ， 建議購買干燥銀耳 ， 保證銀耳食用安全 。
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