蒸菜葉菜一般上汽后蒸5-8分鐘左右即可 。葉菜較為鮮嫩，蒸煮時(shí)間不需太長(zhǎng)，易熟 。把芹菜葉摘洗干凈浸泡20分鐘，切段后加入面粉攪拌均勻，上汽蒸7分鐘左右 。取出加入蒜末、鹽，澆上熱油攪拌均勻即可食用 。
蒸菜葉菜的技巧
蒸葉菜前先加少許油把葉菜拌勻，防止粘連，蒸出來(lái)蓬松干爽 。
葉菜與面粉的比例為5：1.這個(gè)量能裹勻葉菜并且使其輕松散開(kāi) 。
【蒸菜葉菜一般要幾分鐘】 蒸前先不用加鹽，否則葉菜容易出水，使面粉變黏，影響口感 。
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