燉燕窩時 ， 先將燕窩放入純凈水中浸泡6～8小時 ， 中途換水 ， 泡好后挑出燕窩里的羽毛、雜質 ， 清洗過濾 。接著將燕窩放入隔水燉盅 ， 加純凈水 ， 再向燉壺中加水 ， 燉制40分鐘 ， 最后5分鐘加入冰糖 ， 待冰糖融化 ， 燕窩軟糯即可食用 。
正確燉燕窩方法
準備食材：燕窩、冰糖、純凈水
1、將燕窩放入容器中 ， 加入純凈水 ， 水要沒過燕窩 ， 浸泡6～8小時 ， 中途換一次水 。
2、燕窩泡好后 ， 挑出燕窩中的羽毛 ， 將其撕成條狀 ， 清洗過濾 ， 進一步的挑去雜質 。
【正確燉燕窩的方法】
3、把處理好的燕窩放入隔水燉盅 ， 加純凈水 ， 再向燉壺中加水 。
4、燉制時間為40分鐘 ， 在最后5分鐘加入冰糖 ， 燉至冰糖融化 ， 燕窩軟糯即可食用 。
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