將新鮮對蝦放到準備好的礦泉水瓶或者塑料盒中，然后加水，水位剛剛漫過對蝦就好，再撒少許食鹽到對蝦身上，放入冰箱的冷凍室中冷凍即可 。
【對蝦怎么保存才新鮮 對蝦怎么保存】對蝦中含有豐富的鎂;對蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效 。整只對蝦的烹調(diào)方法有紅燒、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮湯，制成泥茸，可制蝦餃、蝦丸 。對蝦忌與某些水果同吃 。對蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì) 。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起身體不適 。
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