1、牛蒡不要碰到水 ， 用報(bào)紙或保鮮膜包住 ， 放在陽光曬不到的陰涼場所 。這種方法保存的時(shí)間較短 ， 最多不能超過一個(gè)星期 。
2、將牛蒡用沾濕的報(bào)紙包裹好 。放在冰箱冷凍室的最下層即可 。這種方法可保存1～2個(gè)月 。
3、將牛蒡煮熟后分裝在塑膠袋中 ， 再放進(jìn)冰箱冷凍室中保存 ， 如此不但能延長保存期限 ， 烹調(diào)時(shí)也只需解凍即可使用 ， 十分快速方便 。這種方法可保存2個(gè)月以上 。
【牛蒡的保存方法 牛蒡怎樣保存】4、把牛蒡埋在潮濕的沙土堆里 ， 一層沙土一層牛蒡 ， 漏出莖部 。這種方法保存的效果最好 ， 但比較適合秋冬等氣溫較低的季節(jié) ， 可以保存兩個(gè)月之久 。
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