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山東省十大特產(chǎn)零食，山東最出名的特產(chǎn)是什么。小編來告訴你更多相關(guān)信息。
山東省，是中國華東地區(qū)的一個沿海省份，簡稱魯，省會濟南。山東中部山地突起，西南、西北低洼平坦，東部緩丘起伏，地形以山地丘陵為主。山東地跨淮河、黃河、海河、小清河和膠東五大水系，屬暖溫帶季風氣候。境內(nèi)物產(chǎn)豐富多樣，主要特產(chǎn)有：
1、棗莊辣子雞

【山東最出名的特產(chǎn)是什么山東省十大特產(chǎn)零食】棗莊辣子雞，是一道以本地草雞、本地薄皮辣椒為主料的菜品，是起源于山東省棗莊市的一道菜品。相傳在清朝晚期，臨城縣（現(xiàn)棗莊薛城區(qū))北一個叫徐子華的廚師，曾是清皇宮中御廚，晚年告老在此地開了一家飯館，根據(jù)自己多年御廚的經(jīng)驗心得創(chuàng)造出“辣子雞”這道菜。
棗莊人食雞的歷史悠久，而且較山東其他地區(qū)的人嗜辣味，普遍喜食辣子雞。遠古時期，魯南蘇北一帶氣溫較高，雨量充沛，長年濕潤，草茂林豐，這里繁衍了大量的野生動物與野雉、群鳥，也非常適合人類居住。明代清代重修的《嶧縣志》對雞的記載在物產(chǎn)略記有：＂羽之屬，首家禽，其屬三：雞、鴨、鵝。＂《棗莊市志》行業(yè)風俗條載：＂養(yǎng)雞：主要是主婦的事情。＂證實棗莊人普遍養(yǎng)雞的事實古今是存在的。山東人口味雖以咸鮮為主，但棗莊為食辣區(qū) 。棗莊十菜九辣，辣咸鮮是棗莊菜的靈魂。
2、鹵汁羊肉

鹵汁羊肉，是山東周村傳統(tǒng)名吃，迄今有近百年歷史。遠聞清香，近聞不膻，味美清口，咸淡適中。鹵汁羊肉為周村太平街崔氏創(chuàng)辦于光緒初年，起初是宰羊煮肉為業(yè)，后專門制做熟羊肉，以色美肉嫩味香出名。
鹵汁羊肉，是將精瘦羊肉和生雞切成塊狀，加入南酒（黃酒）、花椒、鹵水、姜片、稍量醬油、食鹽，用急火燒熟，冷凍后即成。遠聞清香，近聞不膻，味美清口，咸淡適中，不僅是老少咸宜的肉食品，且營養(yǎng)豐富，同時也是風味獨特的冬令上等酒肴。
3、廣饒肴驢肉

廣饒肴驢肉，是山東省東營市廣饒縣的地方名吃 ?！疤焐淆埲猓厣象H肉”，廣饒肴驢肉，歷史悠久，遐邇聞名。始創(chuàng)于清同治十二年，曾由當?shù)匚渑e崔萬慶推薦到北京兵部差務府，專供武士享用。廣饒大地未見走驢，然桌上有驢肉飄香。
正宗的廣饒肴驢肉出自廣饒縣城十一村崔家肉鋪。崔家多年屠宰，積累了豐富的烹制驢肉的經(jīng)驗，其制作工藝也獨具特色。先將洗凈的驢肉斷成大塊，放入鍋內(nèi)加適量的水和一定比例的老湯（以往煮肉的湯汁），鍋內(nèi)置一布袋，內(nèi)裝芳香肴藥一劑。有白芷、八角、肉寇、丁香等十幾味。
4、原殼鮑魚

原殼鮑魚，是山東省煙臺市和青島市的一道特色名菜，屬于魯菜系-膠東菜，該菜品是一道帶殼鮮鮑魚、偏口魚肉、火腿肉、冬筍、熟青豆為原料的海鮮料理，也是青島十大特色名菜之一，該菜品肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，保持原形別具一格，營養(yǎng)豐富，鮮香可口。
5、麻渠大糖

麻渠大糖，是萊州的地方傳統(tǒng)糖果，因產(chǎn)在萊州市平里店鎮(zhèn)麻渠村而得名。大糖是用麥芽和玉米發(fā)酵而成的糖汁制作的，從麥芽的發(fā)酵到最后成糖，這前后需要作頭、二把刀、捧頭、拔糖、搓挺、上氣、上芝麻、拉盤子、撐圓、涼糖等十幾道工序，每人各守一攤，各負其責。據(jù)史料考證，麻渠大糖最早出現(xiàn)在500年前，代代相傳，是麻渠人冬閑時節(jié)主要的生活來源，更成為民俗文化的一部分。