缽仔糕用什么粉做比較好，缽仔糕的配方粉是什么粉 。小編來告訴你更多相關信息 。
在日常生活中，很多人特別喜歡吃缽仔糕 。缽仔糕是廣東非常有名的糕點，那么缽仔糕粉的比例是多少？缽仔糕怎么做好吃？接下來和小編了解下！
【缽仔糕的配方粉是什么粉 缽仔糕用什么粉做比較好】
缽仔糕用什么粉做的 缽仔糕粘米粉和澄面粉 。主料：粘米粉200g，紅豆100g，片冰糖3條
輔料：油適量，水2.5碗
缽仔糕粉的比例是多少水和粉的比例因粉的質量而定 。每個公司生產(chǎn)的用量都不一樣，拿九九香小吃培訓的專用缽仔糕粉來說，是1:1.5，其他的有1：2的,也有1：3的 。
缽仔糕怎么做好吃 紅豆缽仔糕 食材準備粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯
制作步驟1、紅豆用清水浸三小時后，隔水蒸淋 。
2、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻 。徐徐加入1杯半清水開成糊狀 。
3、片糖以2杯半清水煮溶后，與紅豆一同加入粉糊中拌勻 。
4、將準備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成 。
西米缽仔糕 食材準備粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯 。
制作步驟 西米水晶缽仔糕1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；
2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微沖洗；
4、將西米加入米漿拌勻；5、小碗先蒸熱然后加入粉漿蒸6分鐘即可 。
6、凝結成水晶狀 。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳?。?br />
蜜豆缽仔糕 主料：缽仔糕粉輔料：清水、細砂糖、自制蜜豆
1.缽仔糕粉加一半清水調成粉漿.
2.糖加另一半清水煮成糖漿.
3.兩種漿趁熱混合,形成生熟粉,防止粉漿沉淀.
4.倒入缽仔碗中,灑上蜜紅豆.
5.開火上鍋,大火蒸8-10分鐘呈透明色.
6.涼后用牙簽轉一圈,脫模即可
玉米缽仔糕 主料澄粉40克、紅糖50克、玉米適量、調料
水250毫升1.用100ML清水開粉（澄面和馬蹄粉一起） 。
2.另外將剩下的150ML的熱水加紅糖煮開，然后倒入之前弄好的粉漿中 。
3.加上預先煮熟的玉米，放入模中，大約蒸15分鐘左右就OK啦
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