雞蛋羹1個(gè)雞蛋大約需要80克清水即可 。添加的水量決定了雞蛋羹的嫩度，如果兌水太多，有可能會(huì)導(dǎo)致雞蛋羹太稀，如果兌水太少的話雞蛋羹吃起來(lái)又會(huì)太老，口感不好 。
雞蛋羹1個(gè)雞蛋多少水
如果雞蛋的個(gè)頭相對(duì)來(lái)說(shuō)比較大的話，可以根據(jù)雞蛋和水的比例為1：1方法加水，即一個(gè)雞蛋相當(dāng)于100g時(shí)，加100g的水即可 。
【雞蛋羹1個(gè)雞蛋多少水】 另外加入溫水和涼水也有一定區(qū)別，加入溫水時(shí)雞蛋羹嫩滑效果也很好，蒸的時(shí)間也較短，而加入涼水時(shí)雞蛋羹嫩滑效果則稍微差些 。
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