胡蘿卜屬于秋冬季節(jié)的蔬菜 。
胡蘿卜一般夏、秋播種 ， 秋冬采收 。根據(jù)苗期需要高溫 ， 根部肥大期要求涼爽的特點(diǎn) ， 以及不同地區(qū)的氣候和不同品種來安排播種期 ， 使苗期處于較高溫季節(jié) ， 根部肥大期處在涼爽季節(jié) 。為了夏季供應(yīng)新鮮胡蘿卜 ， 可采用早熟品種春播 ， 須使苗期避開過長的低溫時(shí)期 ， 防止幼苗通過春化階段而造成先期抽薹 。
胡蘿卜的品種很多 ， 按色澤可分為紅、黃、白、紫等數(shù)種 ， 我國栽培最多的是紅、黃兩種 。按形狀可分為圓錐形和圓柱形 。胡蘿卜肉質(zhì)鮮美 ， 并含有豐富的胡蘿卜素 ， 維生素C和B族維生素 。
【胡蘿卜是什么季節(jié)的蔬菜 胡蘿卜是哪個(gè)季節(jié)的蔬菜】
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