肉末平包菜炒粉絲
食材：
干粉絲30g，平包菜1小顆，肉末100g，紅辣椒1個(gè)，香菜1顆，香蔥2根，姜2片，食鹽4g，生抽，食用油 。
【平包菜怎么做好吃】步驟：
1、粉絲提前泡軟；
2、平包菜1小顆切絲、肉末100克、泡軟的粉絲、紅辣椒1個(gè)切細(xì)絲、姜適量切絲、香菜1顆切段、香蔥2根切蔥花；
3、炒鍋燒熱倒油，冷油放入姜絲炸香；
4、然后下入肉末滑炒散，直至肉末變色；
5、加入4克食鹽；
6、10毫升生抽調(diào)味后繼續(xù)翻炒；
7、下紅辣椒絲炒至斷生；
8、放入平包菜大火快速炒勻，時(shí)間不能太長(zhǎng)，要保持包菜的脆爽口感；
9、沿鍋邊點(diǎn)少許清水，這樣下粉絲時(shí)不會(huì)粘鍋；
10、下入粉絲快速翻炒；
11、粉絲炒軟斷生即可；
12、最后撒上香菜和蔥花炒勻 。
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