泥鰍一般群體都可以食用，并沒有特定禁止食用的人群，但是如果自己的體質(zhì)存在一些問題，吃了泥鰍以后會產(chǎn)生過敏反應，或者對于發(fā)物忌口的人，那么在平時就不要吃泥鰍了 。
泥鰍是發(fā)物哪些人不能食用
泥鰍對于一些吃泥鰍有過敏反應和不能吃發(fā)物的人群來說要慎重食用以外，健康的人群吃泥鰍也要注意方法 。
【泥鰍是發(fā)物哪些人不能食用】 泥鰍在食用前一定要進行清洗，并且要將它燒熟，生的泥鰍是不可以吃的，因為它的身體上可能會有一些寄生蟲，所以必須要進行煮熟煮透后才能吃 。
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