【十三香禁忌】 孕婦食用、食用過量、胡亂添加是十三香主要的幾個禁忌 。孕婦食用可能會間接性引起胎動或早產(chǎn)，食用過量會對人體會造成一定傷害，胡亂在菜品里面添加十三香可能會影響菜品原有的口感 。
1、孕婦食用
孕婦食用是十三香的禁忌之一，因為十三香里面有多重辛辣熱性作料，具有較強的刺激性，孕婦食用后容易導(dǎo)致便秘，孕婦用力屏氣排便時會對胎兒造成壓迫，可能會引起胎動或早產(chǎn) 。
2、食用過量
十三香忌使用過量，因為十三香的原料有肉蔻、子口、肉桂、砂仁、木香、白芷等材料，這些材料都屬于天然的中草藥材，用量過多的情況下可能會產(chǎn)生一定毒性，食用后對人體會造成一定傷害 。
3、胡亂添加
十三香是廚房中必備的調(diào)料之一，使用這種調(diào)料時需要注意不要胡亂添加，雖然它具有調(diào)味的作用，在菜快炒熟時添加一些十三香會讓菜品更加入味，但并不是所有菜品都適合放十三香，例如燉清湯放十三香會影響菜品鮮嫩的口感 。
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