紅茶和綠茶的區(qū)別在于口感、制作方法、功效不同，紅茶飲用時(shí)口感適中沒有過(guò)多的清香感，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵以及干燥等工藝煉制而成，經(jīng)常飲用可有驅(qū)寒暖胃的作用，綠茶飲用時(shí)較為青澀，不經(jīng)過(guò)任何發(fā)酵，適當(dāng)飲用有清熱提神的作用 。
1、口感不同
紅茶和綠茶的口感有很大的不同，紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，其鞣質(zhì)被凝固而不溶于水，飲用時(shí)口感適中但有清香感，綠茶飲用時(shí)有沒有過(guò)多的清香感 。
2、制作方法不同
綠茶制作時(shí)不經(jīng)過(guò)任何的發(fā)酵過(guò)程，采摘后經(jīng)過(guò)殺菁、揉捻、干燥等工藝制成的茶葉，紅茶屬于發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵以及干燥等工藝煉制而成 。
3、功效不同
【紅茶和綠茶的區(qū)別】 綠茶性涼，適當(dāng)飲用有清熱、提神的作用，若是有心煩口渴，食積痰滯、思維不清晰等癥狀也可適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┚G茶，紅茶性溫，有驅(qū)寒暖胃的作用，適當(dāng)飲用還能促進(jìn)食欲 。
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