打發(fā)淡奶油加多少糖并沒有特定的比例 ， 可以按個人喜好來添加 。一般來說 ， 白砂糖的量是淡奶油的8%—10%左右 ， 也就是100克奶油加8到10克的糖 。
淡奶油和糖的比例
打發(fā)淡奶油也可以加糖粉 。因為糖粉中含有玉米淀粉 ， 所以比例要適量調(diào)整 ， 糖粉大概是淡奶油量的9%—11% 。
淡奶油中可以加一點香草精或朗姆酒 ， 能提升風(fēng)味及緩解奶油的油膩感 。
【淡奶油和糖的比例】 奶油打發(fā)前先冷藏一下 ， 比較好打發(fā)的溫度在4—10爸?。但若选用葯┈含量少的淡奶油，打发粛b選?/p>
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