簡(jiǎn)要回答【什么魚(yú)肉刺少】鱸魚(yú) 。鱸魚(yú)身上刺就很少，而且肉非常的細(xì)嫩，真的時(shí)間比較久，也不會(huì)變老，最好的做法就是清蒸，清蒸完之后倒上蒸魚(yú)豉油，加上熱油，放上蔥絲，香菜就可以吃 。
01、清江魚(yú) 。清江魚(yú)是生活在淡水里面的一種魚(yú)類(lèi)，只有一條主刺，小刺很少，比較適合做烤魚(yú)或者是炸魚(yú)，一般的烤魚(yú)店都會(huì)有清江魚(yú) 。相對(duì)來(lái)說(shuō)，清江魚(yú)的價(jià)格會(huì)比較貴一些 。
02、三文魚(yú) 。三文魚(yú)經(jīng)常生活在深海當(dāng)中，肉質(zhì)呈現(xiàn)的是橙紅色，味道比較鮮美，有一種甜味，一般的三文魚(yú)都會(huì)制作成壽司或者是魚(yú)生 。中國(guó)人一般是蒸熟之后在蘸醬油或者醋吃 。
03、黑魚(yú) 。黑魚(yú)的小刺稍微少一點(diǎn)，黑魚(yú)的肉質(zhì)一般比較彈牙，更加適合做炒菜或者水煮魚(yú)，在吃黑魚(yú)的時(shí)候也要小心里面的小刺偶爾會(huì)有一些 。
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