03
我認為，一家店的好與壞主要看以下幾個方面，
看裝修，裝修高檔的咖啡店基本就是比較好的，如果你去的咖啡店裝修都不行，說明這家咖啡店不太好 。
看服務 ?？Х鹊昶鋵嵕褪遣惋嫷?，也就是服務業(yè) 。如果服務態(tài)度好，服務員的素質(zhì)很高的話，說明這家咖啡店注重客人說感受，說明這家咖啡店比較好 。如果服務態(tài)度差，說明這家咖啡店比較次 。
看菜單 。一是看菜單的設計，有品味的菜單設計有時候會暴露這家咖啡店的格調(diào)，也會看出咖啡店的好與壞 。再有就是看食物是否好吃，擺盤是否精美注意衛(wèi)生 。這些都可以看出咖啡店的好壞 。
04
一、咖啡機器一般有LaMarzocco的濃縮機的店都不會差，有的咖啡機甚至是根據(jù)店面的顏色調(diào)性特制的(La Marzocco的機器都很好看，注意這里的杯子都是當?shù)靥账嚨曜龅?，很多時候咖啡杯子會和當?shù)氐腶rtisan 合作）
二、手沖咖啡設備完善好的咖啡館一般都有單品豆 (來自某個國家，比如埃塞爾比亞、哥倫比亞、巴西等等），一套高品質(zhì)手沖器具、不銹鋼細口壺（日本Hario品牌）、濾紙、咖啡專用的電子秤 。
三、裝修/細節(jié)好的咖啡館不管大小，一定有一些獨到的細節(jié)，比如地上的花磚，咖啡師背后的墻的擺設，桌上的當季鮮花（可能每個桌上的鮮花都不一樣）。
05
一個有咖啡館的城市，是有靈魂的，每一個咖啡館，也都是城市的一道風景，因此，努力將店面打造成城市的一道景致并吸引路過的每位客人已經(jīng)是當下每個咖啡店在追尋的基本了 。
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