菠菜是一種比較受人歡迎的蔬菜，有著秋菠菜、春菠菜等 。不過現(xiàn)在通過反季節(jié)栽培，基本上全年都是可以種植的 。而在冬天種植菠菜時(shí)，如果在采收后不能夠全部上市的 。那么便需要我們做好菠菜的長(zhǎng)期保存工作，避免菠菜被凍害 。那么冬天菠菜該如何長(zhǎng)期保存呢？下面就和小編一起來看看吧！
【冬天菠菜如何長(zhǎng)期保存】1、合畦凍藏法
合畦凍藏首先需要選好菠菜健壯生長(zhǎng)的土壤以及與其一起凍藏的組合，每個(gè)組合大約三畦左右 。首先要先將需要凍藏的菠菜根部全部鏟除，深度保持在入土1.5cm左右 。在鏟除根部的時(shí)候，要注意保持菜株整齊 。然后將三畦中的左右兩畦菠菜扣蓋在中間的凍藏畦上 。葉片部位往下，根部往上，將三畦的菠菜合成一個(gè)畦 。在貯藏當(dāng)天，要用土將其埋嚴(yán)，輕輕拍緊，保證上下之間封閉，避免賊風(fēng)入侵 。
2、地上凍藏
在菠菜采收前一周的時(shí)候，首先要將凍藏的場(chǎng)地整平，然后再潑水保證土壤表層不會(huì)解凍 。在貯藏的時(shí)候，應(yīng)在地面上撒一些菜葉等當(dāng)做地面 。然后將菠菜捆成一起，每捆挨在一起的擺在上面 。然后在菠菜的四周用菜葉、稻草等覆蓋10厘米左右厚 。當(dāng)菠菜內(nèi)部?jī)鼋Y(jié)的話，再在上面覆蓋一層10厘米左右厚的沙子，避免菠菜葉子失水，降低商品價(jià)值 。
3、無通風(fēng)道貯藏
在有遮陰物的地方，與其平衡挖溝，溝寬大約30cm左右 。深度要與菠菜的高度類似，不可過深，每條溝之間的距離保持在大于20cm左右 。將需要貯藏的菠菜扎成捆，根部朝下將其直立的放入溝中 。然后在菠菜上撒施干土，將菠菜剛剛蓋住即可 。然后隨著溫度不斷的降低，要進(jìn)行分批覆土工作 。覆土要保證沒有縫隙，起到防風(fēng)保濕的作用 。最后溫度最好是能夠保持在零下五度左右，讓菠菜處于一個(gè)微凍的狀態(tài) 。
4、普通凍藏
普通凍藏就是將需要進(jìn)行冷藏的菠菜在晚上地面上凍，而中午又可化凍采收 。在采收的時(shí)候，根部長(zhǎng)度保持在1.6cm左右，將泥土清理干凈，然后整理好捆把 。將其放在陰涼的地方，晾干露水，降低菜體的溫度 。等到天氣逐漸變冷之后進(jìn)行凍藏，貯藏的地方要有著較好的遮陰度 。將地面整平，然后挖好合適的貯藏溝，溝之間的距離保持在12厘米左右 。根部朝下放入溝中，厚度控制在25cm左右，等到深冬時(shí)再加蓋草苫，溝內(nèi)溫度控制在零下七度到零下六度之間 。
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