07、吃起來口感是否發(fā)“渣”
真的羊肉卷用來涮火鍋吃的時候口感很好，肉質(zhì)呈現(xiàn)一條條的肉條，吃起來也是鮮嫩無比，而假的羊肉卷，在下火鍋之后，吃進嘴里總感覺有一種發(fā)“渣”的感覺，就像是嚼著一嘴的鋸末子毫無羊肉的鮮嫩口感 。
08、聞味道辨別真假
羊肉卷下入鍋里之后，先別急著吃，拿手扇一扇火鍋的上方，那些霧氣飄進鼻孔的瞬間，你會聞到濃濃的羊肉的膻味，夾雜著說不清的一種異味，有點點臭味，還有點像是人工香精之類的香味，總之不是單純的羊肉味，怪怪的特別難聞，這樣的羊肉卷千萬不要吃了，一定是用羊肉精和其他死家禽的肉做出來的 。
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