油豆腐想要做的比較大 ， 松軟膨脹 ， 可以在下鍋的時候 ， 用大火把油豆腐炒熱 ， 然后繼續(xù)用大火把油豆腐炸至棕色 ， 然后轉(zhuǎn)至小火再慢慢的炸就可以把油豆腐炸的比較膨脹 。
油豆腐的膨脹秘訣
油豆腐可以作油豆腐塞肉 ， 打開油豆腐根據(jù)個人口味塞進調(diào)味好的肉餡 ， 蒸、炒或炸熟即可 。
【油豆腐的膨脹秘訣】 油豆腐一般人都可以食用 ， 但因為油豆腐相對其他豆制品要難消化 ， 所以不建議消化不良 。腸胃不適的人食用 。
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