雞蛋沒(méi)煮熟蛋黃沒(méi)凝固不建議食用，因?yàn)槲词焱傅碾u蛋中含有抗生物素蛋白，有可能會(huì)影響人體對(duì)生物素的吸收，且蛋液中含有抗胰蛋白酶，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收 。
雞蛋沒(méi)煮熟蛋黃沒(méi)凝固可以吃嗎
【雞蛋沒(méi)煮熟蛋黃沒(méi)凝固可以吃嗎】 雞蛋在形成時(shí)會(huì)攜帶一定量的細(xì)菌，需要經(jīng)過(guò)高溫煮熟后食用比較安全，未煮熟的雞蛋無(wú)法將細(xì)菌殺死，食用后人體有可能引起不適 。
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