生肉加適量的鹽腌制，能使肉保持好幾天不壞 。下次炒菜時(shí)，加少量的鹽就行了 。需要注意的是，生肉腌制前不能用水洗，應(yīng)直接往上加鹽，防止放置時(shí)細(xì)菌滋生 。
沒(méi)冰箱怎么保存肉過(guò)夜
把肉切成薄塊，放入鍋中加適量油炒制 。翻炒過(guò)程中，加入一些鹽、醬油調(diào)味 。炒熟后裝到塑料袋，密封起來(lái) 。這樣處理一般能保存兩到三天 。
如果家里有水缸，可以將買回來(lái)的肉用保鮮袋包好，扎緊袋口 。袋子綁住石頭或其它重物置入水缸底，肉就不容易變質(zhì)腐壞 。
【沒(méi)冰箱怎么保存肉過(guò)夜】 另外還有一種鹽水處理法 。把肉泡到鹽水里半小時(shí)或一小時(shí)左右，拿出來(lái)放進(jìn)干燥的容器里保存即可 。
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