在去掉白果外皮的時候，可先將其清洗干凈后放在鍋中加油炒一會兒，或者將其放在開水中浸泡幾次，這樣果肉和外皮就容易脫離，之后再用布擦拭白果的外皮，最好不能直接拿手上去剝皮，這樣果肉也不會受損 。
白果外面青皮去掉的方法【白果外面青皮怎么去掉】
在去掉白果外皮的時候，可先將其放在鍋中加熱炒一會兒，必要的時候在鍋里面倒入少量的油，待炒個幾個分鐘后，白果的外皮和果肉就會自然的脫落，這樣去皮就很簡單了，但要保證白果冷卻后剝皮，以免造成燙傷的現(xiàn)象 。
或者將洗好的白果放在開水中浸泡幾次，這樣白果的外皮就容易和果肉分離出來，之后用布擦拭白果的外皮，最好不能直接拿手上去剝皮，或者戴個棉布的手套，將外皮去除干凈后，吃起來就會更加的安全放心 。
也可以將采收的白果先堆放在有潮濕或者有水地方，但不要堆放過高，在上面蓋一些濕草，大概讓其靜置1個星期左右，待外種皮變軟腐熟后，再用木棒輕敲外殼，這樣的方法果肉也不會受損 。
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