雞爪煮20分鐘左右就熟了 。雞爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分鐘到20分鐘關(guān)火，用余溫燜至一會(huì)兒，這樣雞爪熟而不爛，有嚼勁 。如果是冰凍的雞爪一定要提前將雞爪解凍再煮，不然雞爪熟后容易掉皮，且口感不好 。
煮雞爪的注意事項(xiàng)
把買來的雞爪，剪去指甲，這一步非常重要，指甲縫里有很多臟東西，不處理干凈了，做出來的雞爪會(huì)有異味 。
煮雞爪前要把雞爪洗凈，浸泡一個(gè)小時(shí)，去除其血水，然后焯水，經(jīng)過焯水的雞爪，能夠去除大量的嘌呤物質(zhì) 。
【雞爪煮幾分鐘就熟了】 焯過水的雞爪，去除浮沫后，要用自來水清洗干凈 。
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