1、材料：冬筍300克、醬肉150克、黃蔥1根、菜籽油1茶匙、鹽1茶匙、料酒0.5茶匙、干海椒條少許、干花椒少許 。
【新鮮冬筍怎么做好吃，冬鮮筍怎么做才好吃】2、新鮮冬筍 ， 剝?nèi)スS衣 。
3、切去硬硬的根部 ， 洗凈 ， 切厚片 。
4、在加鹽的沸水中氽熟 ， 過冷水后撈出 。
5、熟醬肉切成小片 ， 黃蔥切顆 。
6、鍋熱少油 ， 下肉片爆炒 。
7、爆出油后 ， 放干海椒條、干花椒煎香 。
8、倒入筍片、蔥顆翻炒 。
9、淋少許料酒翻勻即可 。
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