簡(jiǎn)要回答【新鮮蘿卜怎么保存不空心】新鮮的蘿卜保存可以用保鮮袋包好，也可以用挖土坑的辦法，還可以切塊放冰箱，還有加鹽腌制做成蘿卜干，或者做成酸蘿卜 。
很多人都喜歡吃蘿卜，可是種的蘿卜拔出來(lái)如果沒(méi)有好好儲(chǔ)存就會(huì)出現(xiàn)空心情況，那新鮮的蘿卜應(yīng)該如何保存呢？
詳細(xì)內(nèi)容01、先把蘿卜放在通風(fēng)處把表面的水分晾干一下，再裝入保鮮袋里放進(jìn)冰箱冷藏保存，（也可以用廚房紙巾把它先包裹住，然后再裝袋）這樣就能更有效地防止蘿卜里面的水分不容易散發(fā)出來(lái)了 。放上7-10天仍舊是新鮮甜潤(rùn)如初 。因?yàn)楸淅洳厥业臏囟仍?℃～5℃左右，再加上保鮮袋的隔絕，能有效地減緩蘿卜呼吸能力 。如果買回來(lái)的蘿卜比較大根，一餐吃不完的話，我們可以在蘿卜的切口處包上保鮮膜然后再放進(jìn)冰箱，防止它變軟變黑 。
02、當(dāng)然在農(nóng)村還有另一種保存方法，那就是挖一個(gè)土坑，把新鮮的蘿卜削去纓子和根須，再把受傷不完整的蘿卜挑出來(lái)不要，然后把完好的蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊來(lái) 。然后再表面撒上泥土，接著再繼續(xù)碼蘿卜，然后撒泥土，如此重復(fù)，然后在土坑上方作個(gè)標(biāo)記，隨吃隨挖，用這個(gè)方法保存的白蘿卜能放到來(lái)年3月中旬還是新鮮如初 。但這個(gè)方法只適用于“土豪”！
03、倘若家里冰箱夠大，有充足的空間，我們就可以把白蘿卜洗凈削皮，然后切成塊狀，按照每次的用量裝保鮮袋里放進(jìn)冷凍抽屜里保存，煮菜的時(shí)候只需要按量取出，不需要等它化凍，直接倒入鍋中燉煮即可，味道仍舊非常的鮮美 。
04、白蘿卜數(shù)量較多，一時(shí)半會(huì)吃不完時(shí)，我們就可以把切成長(zhǎng)條，加鹽腌制然后曬干放入瓦罐中，再加入適量的剁辣椒拌均勻后密封保存 。這樣做出來(lái)的蘿卜干獨(dú)具風(fēng)味，是下飯開(kāi)胃的不二選擇，夾取時(shí)只要避免接觸生水，就不會(huì)起霉發(fā)白，能夠保存6個(gè)月以上 。
05、這是愛(ài)吃泡菜的朋友最喜歡的做法了，蘿卜買回來(lái)之后，切掉兩頭，洗凈晾干水分，然后整根放進(jìn)玻璃壇子里面，倒一勺老酸水，或是用白醋，冰糖，食鹽，加涼白開(kāi)兌好，然的蓋上蓋子倒入壇邊水，大約等上7天左右就能開(kāi)吃了，這樣泡出來(lái)的蘿卜能放上3個(gè)月左右，酸甜可口，可以涼拌可清炒，都特別的好吃 。
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