核心功效
補(bǔ)血、抗衰老、抗癌
簡(jiǎn)介
龍眼又稱桂圓是我國(guó)南方特產(chǎn)佳果 。富含糖分和多種維生素 ， 具補(bǔ)心益脾、養(yǎng)血安神等功效 。龍眼加工成桂圓干 。歷來(lái)被人們視為珍貴補(bǔ)品 。福建莆仙一帶的桂圓干稱為“ 興化桂圓干” ， 有“興化桂圓甲天下”之美稱 。龍眼帶殼帶核曬干后 ， 叫龍眼干；如果是去殼去核 ， 只留果肉 ， 曬干后就叫龍眼肉
功效與作用
1、補(bǔ)血 ， 龍眼干富含葡萄糖、蛋白質(zhì) ， 有利于促進(jìn)血紅蛋白的再生 ， 從而促進(jìn)人體造血功能 ， 達(dá)到補(bǔ)血的效果 ?？捎糜谥委熦氀a(chǎn)后出血等癥狀 。
2、抗衰老 ， 龍眼肉提取液具有一定的抗自由基及提高細(xì)胞功能的作用 ， 在中國(guó)第二屆抗衰老科學(xué)研究會(huì)上 ， 一些學(xué)者提出龍眼可能會(huì)成為潛在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品 ， 并證實(shí)龍眼有抗衰老的功效 。
3、抗癌 ， 龍眼肉的水浸液對(duì)子宮頸癌細(xì)胞的抑制率在90%以上 ， 比對(duì)照組抗癌化療藥物博萊霉素要高25% ， 幾乎與抗癌藥物長(zhǎng)春新堿相當(dāng) 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
孕婦、糖尿病患者、脾胃有痰者、濕滯停飲者、消化不良者、惡心嘔吐者
不宜同食
富含磷元素的食物
原因：桂圓干的磷含量很高 ， 食用會(huì)促進(jìn)體內(nèi)磷元素升高 ， 和蝦、淡菜、紫菜等其他的富含磷元素的食物一起食用 ， 大量的磷元素會(huì)抑制鈣離子的吸收 ， 并且現(xiàn)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成尿酸等成分 ， 大量尿酸會(huì)析出結(jié)晶 ， 導(dǎo)致關(guān)節(jié)不適 。
食用方法
1、桂圓紅棗銀耳羹
銀耳洗凈用溫水充分泡發(fā) ， 去蒂后掰小塊 ， 桂圓干、枸杞、紅棗洗凈備用；冷水入銀耳 ， 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火 ， 加冰糖往一方向攪拌；待小火燉1小時(shí)后 ， 放入桂圓、紅棗繼續(xù)燉1小時(shí)；等銀耳大部分熬化、湯汁粘稠 ， 撒入枸杞后關(guān)火 。
2、桂圓茶
【龍眼干的功效與作用 龍眼干的食用禁忌】紅棗洗凈去核 ， 桂圓肉、枸杞用溫水泡一下 ， 洗干凈；把所有材料放入鍋中 ， 注入適量清水 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火煮開(kāi) ， 轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘即可 。
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