3、松土：疏松土壤對(duì)洋蔥根系的發(fā)育和鱗莖的膨大都有利，一般苗期要進(jìn)行3～4次，結(jié)合每次澆水后進(jìn)行，莖葉生長期進(jìn)行2～3次，到植株封壟后要停止中耕 。中耕深度以3厘米左右為宜，定植株處要淺，遠(yuǎn)離植株的地方要深 。
4、除薹：對(duì)于早期抽薹的洋蔥，在花球形成前，從花苞的下部剪除，或從花薹尖端分開，從上而下一撕兩片，防止開花消耗養(yǎng)分，促使側(cè)芽生長，形成較充實(shí)的鱗莖，同時(shí)適時(shí)噴灑地果壯蒂靈 。實(shí)踐證明，對(duì)于先期抽薹的植株，采取除薹措施后，仍可獲得一定的產(chǎn)量 。
【洋蔥的種植方法】
洋蔥的采收方法
1、采摘時(shí)間：洋蔥采收一般在5月底至6月上旬 。當(dāng)洋蔥葉片由下而上逐漸開始變黃，假莖變軟并開始倒?fàn)?，鱗莖停止膨大，外皮革質(zhì)，進(jìn)入休眠階段，標(biāo)志著鱗莖已經(jīng)成熟，就應(yīng)及時(shí)收獲 。
2、采收晾曬：洋蔥采獲后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行晾曬，將洋蔥植株斜向排列，使后一排的莖葉正好覆蓋在前一排的蔥頭上，以避免蔥頭直接受到陽光的曝曬，每隔2～3天翻動(dòng)1次，曬至葉子發(fā)黃為止 。
洋蔥的貯藏方法
1、掛貯法：晾曬后的蔥葉編成長辮子，將辮子結(jié)合成束再晾曬5～6天，曬至蔥頭充分干燥、頸部完全變成皮質(zhì)后懸掛在屋檐下或室內(nèi) 。如果是室內(nèi)掛藏，則掛藏室要求通風(fēng)良好并保持干燥 。
2、堆藏法：選擇地勢(shì)高、排水好的地方，先用稻草或麥秸墊底，再墊上兩層蘆席，然后將去葉后的洋蔥頭堆放在蘆席上，四周也用蘆席圍起來，并用繩子扎緊，以避免陽光直曬或雨水滲入 。
3、庫藏法：有恒溫庫可將蔥葉除去后直接平鋪在菜架上貯藏 。也可以用冷庫貯藏，冷庫貯藏為強(qiáng)迫休眠法，當(dāng)洋蔥頭通過休眠即將發(fā)芽時(shí)，進(jìn)入低溫的環(huán)境，使洋蔥繼續(xù)休眠以延長貯藏期 。
洋蔥的采種方法
1、大鱗莖采種法：大鱗莖采種法是國內(nèi)大部分地區(qū)采有的采種法 。第一年9～10月份播種，冬季幼苗露地或貯藏越冬 。第二年夏天收獲大鱗莖，從中選擇優(yōu)良個(gè)體，通過貯藏4后淘汰感病植株，9～11月定植田間，嚴(yán)寒地區(qū)第三年春季定植母球，6月收獲種子，從播種至收獲種子約21～23個(gè)月 。
2、小鱗莖采種法：小鱗莖采種法是春播地區(qū)經(jīng)常采用的方法 。早春土壤解凍及早直播育苗，夏季小鱗莖成熟，選留直徑3厘米以上的鱗莖，貯藏越冬后，第二年定植采種，從播種至收獲約16～19個(gè)月，其縮短了采種周期，成本降低，可用于繁殖生產(chǎn)用種，但未經(jīng)成熟鱗莖性狀選擇，種性有退化 。
3、小株采種法：小株采種法又稱不結(jié)球采種法，第一年7～9月播種，冬前長成大苗，達(dá)到綠體春化標(biāo)準(zhǔn)而通過春化階段，保證第二年植株抽薹開花，前后周期約11～13個(gè)月，縮短采種周期，但未形成鱗莖，其種性有退化，同時(shí)因先期抽薹性狀的遺傳，長此將導(dǎo)致生產(chǎn)中栽培鱗莖的失敗 。
4、種株連續(xù)采種法：利用大鱗莖種法收種子后，種株基部形成幾個(gè)小鱗莖，收獲貯藏后秋天定植，干燥地區(qū)也可原地越夏，萌發(fā)后由原先1個(gè)母鱗莖變成3～4個(gè)母鱗莖 。翌年抽生花薹數(shù)為第一年采種，二年采種，降低了成本，縮短了采種周期，保證了種子質(zhì)量，也提高了產(chǎn)量 。
洋蔥的病蟲防治
1、洋蔥銹病：用20%粉銹寧乳油1000倍液噴霧，7～10天防治一次，連續(xù)防2～3次 。
2、洋蔥霜霉?。河?5%百菌清可濕性粉劑600倍液，7～10天防治一次，連續(xù)防2～3次 。
3、洋蔥白腐病：用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，7天防治一次，連續(xù)防2～3次 。
4、洋蔥疫?。河?8%金雷多米爾1000倍液噴霧，7～10天防治一次，連續(xù)防2～3次 。
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