新鮮金孢蟲草最佳吃法有泡水飲用后嚼服、涼拌或者煲湯 ， 新鮮的蟲草泡水服用可以最大程度的保留其營養(yǎng) ， 與其他的茶一起沖泡口感更豐富 ， 與粉絲、胡蘿卜、黃瓜一起涼拌口感清爽 ， 與雞、鴨、豬蹄一起燉湯喝 ， 營養(yǎng)更豐富 。
1、泡水
【新鮮金孢蟲草最佳吃法】 新鮮的金孢蟲草首選泡茶飲用 ， 這樣可以最大程度上保留其營養(yǎng) 。泡茶時(shí)放入一到兩顆新鮮的金孢蟲草 ， 倒入適量的熱水沖泡 ， 喝完之后剩下的蟲草被泡軟了可以直接嚼服咽下 ， 也可以與菊花、綠茶、紅茶等一起泡茶飲用 ， 還能改善口感 。
2、涼拌
金孢蟲草的營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 與野生的冬蟲夏草藥用價(jià)值相似 ， 其中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及磷、銅、鐵等多種微量元素 ， 可以和黃瓜、粉絲、胡蘿卜一起涼拌 ， 口感清爽 ， 有降血脂、保護(hù)肝臟、抗衰老、抗氧化、提高抵抗力的作用 。
3、煲湯
燉湯是新鮮的金孢蟲草最常見的吃法之一 ， 可以和豬蹄、雞、鴨、鴿子一起煲湯食用 ， 煮湯前一定要將蟲草清洗干凈 ， 否則殘留在表面的泥沙中含有微量的金屬元素 ， 食用后不僅不能補(bǔ)充營養(yǎng) ， 還可能會對人體造成一定的傷害 。
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