5、適時采收：刺嫩芽掰去頂芽后，頂芽下部的1～5個側芽或頂芽的副芽萌發(fā)，因此可采摘多次，最好以2～3次為適宜，不要多次的采摘，以免累樹，嫩芽以10～15厘米，葉片尚未展開為宜，側芽葉片展開早，可在5～10厘米時采摘 。

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