簡要回答干黃花菜炒肉的經(jīng)典做法：首先五花肉清洗干凈切片備用 ， 木耳用水泡發(fā)撕成小朵 ， 干黃花菜泡發(fā)備用；把蔥切成蔥花 ， 姜切絲 ， 小米椒切成圈 ， 油燒熱后 ， 倒入鍋中爆香；接著 ， 將五花肉倒入 ， 加入少許的料酒 ， 中小火翻炒至五花肉微微翹起煸炒出油；然后將泡發(fā)好的黃花菜和木耳倒入鍋中翻炒；最后調(diào)味翻炒均勻即可 。
干黃花菜炒肉是一道很好吃的家常小炒 ， 做法也很簡單 。下面就來教大家干黃花菜炒肉的經(jīng)典做法 。
詳細內(nèi)容01、首先五花肉清洗干凈 ， 切成片備用 ， 木耳提前用水泡發(fā)撕成小朵 ， 干黃花菜提前2小時泡發(fā)備用 。
【干黃花菜炒肉經(jīng)典做法】02、然后把蔥切成蔥花 ， 姜切絲 ， 小米椒切成圈 ， 鍋中油燒熱后 ， 倒入鍋中爆香 。
03、接著 ， 將切好的五花肉倒入 ， 加入少許的料酒去腥 ， 中小火翻炒至五花肉微微翹起 ， 煸炒出油 。
04、然后將泡發(fā)好的黃花菜和木耳倒入鍋中 ， 翻炒均勻 。
05、最后撒入適量食鹽、十三香、淋入少許生抽進行調(diào)味 ， 然后翻炒均勻 ， 出鍋前放入雞粉即可 。
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