熬阿膠的枸杞需要清洗 ， 枸杞上沾有各種灰塵、細(xì)菌甚至還有殘留的農(nóng)藥 ， 因此一定要清洗干凈后再煮 ， 添加枸杞的量要根據(jù)自身的體質(zhì)來(lái)決定 ， 體寒的可以多放一點(diǎn) ， 體熱的要少放 ， 阿膠中添加枸杞有養(yǎng)護(hù)肝臟、潤(rùn)肺通便、提高免疫力的功效 。
熬阿膠的枸杞要洗
【熬阿膠的枸杞用不用洗】 熬煮阿膠的枸杞需要清洗 ， 將枸杞放在水中清洗干凈去除表面的灰塵和細(xì)菌甚至是殘留的農(nóng)藥 ， 如果是枸杞干還需要在水中浸泡一段時(shí)間讓它吸收充足的水分更飽滿 ， 這樣制作成阿膠糕不會(huì)太硬也更容易熟 ， 顏色更加的鮮亮 。
熬阿膠放枸杞的量要根據(jù)自身的體質(zhì)來(lái)決定 ， 一般1000克的阿膠糕中只需要100～300克的枸杞 ， 體質(zhì)偏寒的人最多也只能放300克 ， 體質(zhì)偏熱的人放100克就足夠了 ， 過(guò)量可能會(huì)引起體熱 ， 不僅不利于滋補(bǔ)身體還會(huì)加重體內(nèi)的火氣 。
枸杞的食用和藥用價(jià)值都比較高 ， 有養(yǎng)護(hù)肝臟、清熱潤(rùn)肺、保護(hù)視力的作用和功效 ， 加入阿膠中熬煮可以讓它的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富 ， 還有美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)的作用和功效 ， 是一種老少皆宜的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品 。
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