簡要回答做豆沙小面包先將面團和好發(fā)酵，把紅豆煮爛瀝水加糖調(diào)成紅豆沙；把發(fā)酵好的面團搟成圓面皮，放入適量的豆沙包好；放在烤盤里再次醒發(fā)40分鐘，把醒發(fā)好的面包上面刷一層蛋液，面包頂部再撒上一點黑芝麻，放入烤箱中層，上下火、180度、20分鐘，出爐后晾涼即可 。
家里的小朋友都很喜歡吃豆沙小面包，其實豆沙小面包的做法很簡單，只要家里有烤箱，自己都可以做 。下面就給大家介紹一下豆沙小面包的具體做法 。
詳細內(nèi)容01、準備好高筋面粉300g、牛奶130g、白砂糖40g、鹽2g、酵母4g，雞蛋液40g，這些材料一起放入面包機的桶里 。用面包機和面，時間15分鐘 。面包機停下后，加入40g無鹽黃油，還是選擇自定義，時間20分鐘 。
02、面團差不多達到手套膜的狀態(tài)，筋性增強 。蓋上保鮮膜直接在面包桶里發(fā)酵 。
03、發(fā)酵至2倍大，手指戳一下，不塌陷不回縮就發(fā)酵好了 。分成8份大小一樣的面團，揉圓，蓋保鮮膜靜置10分鐘 。
04、把紅豆提前泡一晚，放鍋中加水，煮沸轉(zhuǎn)小火，把紅豆煮爛瀝水加糖調(diào)成紅豆沙 。把靜置好的面團，排氣揉圓，搟成圓面皮，放入適量的豆沙 。
【豆沙小面包的做法】05、收口包圓，底部捏緊，放在烤盤里再次醒發(fā)40分鐘 ?？鞠漕A(yù)熱，把醒發(fā)好的面包上面刷一層蛋液 。面包頂部再撒上一點黑芝麻，放入烤箱中層，上下火、180度、20分鐘，出爐后放置晾涼就可以吃了 。
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