簡要回答【菠蘿蒸飯最簡單的做法竅門】菠蘿蒸飯最簡單的做法竅門是：把大米和糯米按比例蒸熟 ， 把一個新鮮菠蘿對開把果肉挖出來備用 ， 把米飯炒熟 ， 然后把炒飯放進(jìn)菠蘿里面用小火蒸 。
菠蘿蒸飯是一種很好吃的美食 ， 大家都很喜歡吃 ， 特別是小朋友們 ， 下面就來教大家菠蘿蒸飯最簡單的做法竅門 。
詳細(xì)內(nèi)容01、準(zhǔn)備200克大米、200克糯米 ， 淘洗干凈以后 ， 放在電飯煲里中蒸熟 。糯米和大米的比例是1:1 ， 蒸出來不粘不干、口感軟糯香甜 ， 蒸好以后挖在小盆里晾涼 ， 做炒飯米飯一定要晾干水汽 ， 否則炒的時候容易粘連 。把菠蘿對半切開 ， 在上面打上十字花刀 ， 然后把果肉倒出來 ， 再切成1厘米左右的小塊 ， 然后用淡鹽水浸泡20分鐘左右 ， 去除菠蘿的澀感 。
02、準(zhǔn)備一個小盆 ， 打入兩個雞蛋 ， 快速的用筷子打散備用 。
03、一小塊紅蘿卜 ， 切成1厘米左右的方丁 ， 再準(zhǔn)備適量的玉米粒備用 。
04、鍋內(nèi)燒水、水燒開后 ， 把菠蘿、玉米、胡蘿卜焯水一分鐘左右倒出瀝干水分 。
05、起鍋燒油 ， 充分滑鍋后倒出熱油 ， 倒入涼油 ， 熱鍋涼油是為了炒雞蛋時不會粘鍋 。倒入雞蛋炒至成型后 ， 倒入米飯快速翻炒 ， 讓米飯均勻受熱 ， 有粘連在一起的用勺子推散 。
06、翻炒2分鐘左右 ， 把米飯炒至金黃 ， 加入食鹽、倒入玉米粒、菠蘿、和胡蘿卜?？焖俜?， 炒至胡蘿卜斷生 ， 就可以出鍋裝進(jìn)菠蘿里 。然后用小火把菠蘿飯蒸15分鐘即可 。
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