木耳用開水燙15分鐘左右能吃，但是木耳可能會被燙傷，影響食用口感 。木耳建議用涼水泡發(fā)，浸泡3～4小時即可，不但數(shù)量會增多，而且口感更好 。若是木耳浸泡的時間過久，可以密封好，放入冰箱內(nèi)，保存24小時是沒有問題的 。
木耳用開水燙15分鐘左右能吃
熱水燙木耳能夠大大縮短泡發(fā)時間，15分鐘左右能吃，可以減少細菌、毒素的產(chǎn)生，但是用熱水溫度過高，木耳的膠狀組織可能會被燙傷，導(dǎo)致口感受到影響 。
木耳建議用涼水泡發(fā)，經(jīng)過3～4小時的浸泡，水會慢慢地滲透到木耳中，恢復(fù)到半透明狀即可，這樣泡發(fā)的木耳，不但數(shù)量會增多，而且口感更好 。
【木耳用開水燙多久能吃】 冰箱內(nèi)的溫度較低，能降低細菌的繁衍速度，延長木耳的的保存時間，若是木耳浸泡的時間過久，可以密封好，放入冰箱內(nèi)，保存24小時是沒有問題的 。
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