1、在室溫下保存 。如果天氣不是非常炎熱,可以將巧克力放置在清涼、干爽、清潔的室溫陰涼處,避免陽(yáng)光直接照射,遠(yuǎn)離水和其它異味 。保存巧克力時(shí),溫度和濕度最為重要,環(huán)境最好保持干燥 。純巧克力的儲(chǔ)存溫度為5~20℃,濕度控制在82~85℃較佳 。復(fù)合型巧克力儲(chǔ)存溫度在8~18℃,濕度控制在78℃較佳 。
2、在戶外保存 。如果在外剛買巧克力,而又不準(zhǔn)備馬上回去,建議在回家前再去店里巧克力,如果室外溫度較高,天氣炎熱 ?？梢杂盟芰洗b好后,放點(diǎn)冰塊,盡快帶回家保存 。
【巧克力存放方法 巧克力要怎么存放】3、塑料袋密封冰箱保鮮 。如果夏天室溫過(guò)高,還可用塑料袋密封置于冰箱保鮮,取出切勿立即打開 。巧克力切不可直接存放冰箱,以免出現(xiàn)白霜,待溫度回升后再打開食用 。
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