1、材料：黃米面、糯米粉、酵母、豆沙餡、白糖各適量 。
2、做法：將黃米面、糯米粉倒入一個大碗中 ， 后放入酵母、白糖 。
3、少量多次的加入清水 ， 并將其和成面團(tuán) ， 揉至綿軟狀態(tài) 。
4、將揉好的面團(tuán)滾圓 ， 用手壓成圓餅狀放入鋪有濕籠布的蒸鍋內(nèi) 。
5、待水開后繼續(xù)蒸20分鐘左右 ， 關(guān)火 。
【黃米面怎么做好吃 黃米面怎么做?】6、將蒸好的面糕放入大碗中 ， 用搟面杖搗至非常細(xì)膩的狀態(tài) 。
7、手上蘸少許熟的食用油 ， 將年糕分成若個和小圓團(tuán) 。
8、將小圓團(tuán)揉搓片刻再壓扁 ， 放入豆沙餡 ， 捏合 ， 壓扁 。
9、用牙簽在年糕上扎一些小眼 ， 再放入熱油鍋中 ， 炸至兩面金黃即可 。
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