木耳受潮變軟不能吃，受潮變軟的木耳很可能已經(jīng)腐爛變質(zhì)，已經(jīng)就算用水泡過清洗過也不能吃，因為木耳本身已經(jīng)產(chǎn)生大量霉菌，食用會危害消化道菌群，引發(fā)食物中毒，細胞癌變 。木耳有很高的營養(yǎng)價值，可以通腸潤便 。
木耳受潮變軟還可以吃嗎
【木耳受潮變軟還能吃嗎】 木耳受潮變軟后建議不要食用，回潮的木耳很可能變質(zhì)發(fā)霉，產(chǎn)生異味 。儲存木耳要放在上層，避免陽光直射、避免潮濕，遠離味道較重的食物 。
將木耳烘干晾干，然后用塑料袋或錫罐密封，放在陰涼干燥、通風(fēng)透氣的地方儲存，可以在木耳存放的地方放食品干燥劑，如果木耳有回潮的跡象，則要將其取出烘干或盡快食用 。
木耳質(zhì)地柔軟，富含磷脂、礦物質(zhì)和維生素，能補血養(yǎng)顏、滋補身體，可以促進消化吸收，非常適合心血管疾病患者食用 。
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