銀耳湯不出膠可以繼續(xù)煮，開中小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)，煮時(shí)在湯中加入淀粉，可以使銀耳更容易出膠 。也可以撇掉一些較稀的湯水，將銀耳切成更小的碎片再煮，銀耳碎片越小越容易出膠 。
銀耳湯不出膠補(bǔ)救方法
1、時(shí)間和火候
銀耳湯不出膠可能是時(shí)間和火候不夠，需要開中小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)，煮的過程中可以加入淀粉，淀粉有吸水和粘附的作用，可以使湯水更黏稠，銀耳更容易出膠 。
2、銀耳和水
銀耳湯不出膠可能是銀耳太大，水太多，需要先撇出一些較稀的湯汁，讓湯水沒過銀耳四分之一即可，再將銀耳切成更小的碎片，然后慢煮，銀耳碎片越小越容易出膠 。
3、食用功效
【銀耳湯不出膠怎么補(bǔ)救】 銀耳湯含有維生素、植物性膠質(zhì)以及多糖類物質(zhì)，食用可以保護(hù)肝臟，緩解慢性支氣管炎，女士食用可以潤膚養(yǎng)顏，去除色斑，兒童食用可以強(qiáng)健骨骼，增強(qiáng)免疫力 。
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