【新鮮濕核桃怎樣保鮮】 新鮮濕核桃想要保鮮需要先去掉外殼，然后保存在冰箱保鮮室，或是沒有陽光直射且通風的地方 。在剝濕核桃的外殼時，容易將核桃皮漿液弄在手上很難清洗干凈，可以用弱酸性溶液如白醋、檸檬汁等洗去 。
新鮮濕核桃保鮮的方法
1、 保鮮方法
新鮮濕核桃可以保存在冰箱冷藏室，或者放在干燥通風的地方 。先將新鮮的濕核桃去掉青色的外殼后，在陰涼通風的地方晾干，然后分成每次可以食用完的份量放在保鮮袋里，放入冰箱的保鮮室可以保存1個月，放在通風且干燥的地方可以保存一周 。
2、 清洗方法
剝濕核桃外殼的手會發(fā)黑可以用白醋洗干凈，因為白醋中的醋酸可以中和核桃皮漿液中的生物堿 。先將食鹽撒在污漬表面，用手指輕輕摩擦，帶走未干的核桃皮漿液，再將手放入淡白醋水中浸泡，雙手相互揉搓清洗10分鐘，再用肥皂清洗干凈 。
3、 食用禁忌
核桃不能和葡萄、柿子、西梅、白酒一起吃 。核桃和富含鞣酸的食物如葡萄、柿子、西梅等一起吃，會使核桃中的鐵和蛋白質(zhì)與鞣酸結(jié)合形成難溶的絡(luò)合物，導(dǎo)致腸胃不適引發(fā)腹痛、腹瀉、消化不良等癥狀 。核桃和白酒一起吃，容易導(dǎo)致上火流鼻血 。?
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